けんちん汁作り ～苗場福祉会 特別養護老人ホームなの花～
お客様と一緒に「けんちん汁作り」を行いました。
けんちん汁には、豆腐・大根・ごぼう・しめじ・しらたき・ねぎの計6種類の食材が
入り、具だくさんのお汁になりました。
今回も多くのお客様が参加してくださり、久しぶりの料理に気合が入っています。
切っている最中
「私は家でずっと料理してきたからこれくらい簡単だよ」
「うちではゼンマイも入れたりするよ」
などお客様間でも会話が弾んでいました。
皆さまが手際よく丁寧に切っていただいた食材です。栄養科の職員が責任と”愛情”を持って味つけをしました。
お客様からは
「いい塩梅だぁ」
「美味しい汁だなぁ」
など喜びの声を聞くことができました。
次回もお客様に「料理で楽しい、食事で美味しい」を提供できるよう頑張りたいと思います。
特別養護老人ホーム 栄養科 押木 聖弥