令和３年６月１６日 寿司の日【医療法人社団 水澄み会】
島根県浜田市のはまぼうふう 厨房です。
はまぼうふうではお客様に好評のお寿司を提供する日を毎月設けております。
６月のお寿司の日は、「紫陽花散らし寿司」を提供させていただきました。
味だけでなく、見た目からお客様に喜んでいただきたいと考え、調理しました。
大葉を敷き、具を混ぜた酢飯の上に錦糸卵と、ゆかり粉で漬けた大根を花形に抜いて散らした
華やかな紫陽花の散らし寿司を作りました！
ゼリー食のお客様にも見た目を楽しんで頂きたいとの思いで紫陽花に見えるように
仕上げました。
お客様からも”お寿司が紫陽花で６月っぽい食事だね！” ”きれい”と喜んでいただきました。
次月もお客様に喜んでいただけるよう食事を考えています！
お楽しみに
令和３年６月25日 医療法人社団 水澄み会