栄養職員のお楽しみ献立
☆特別養護老人ホーム ロング・レンの栄養です☆
令和3年9月17日(金) 朝晩もだいぶ涼しくなり、すっかり秋らしくなった今日この頃。
そんな“秋”といえば・・・ やっぱり「食欲の秋」ですね♡
ということで今回は、秋のおいしい食材をいっぱい詰めこんだ「秋のお楽しみ献立」にしてみました！
ご飯には“さつまいも”、みそ汁には“里芋”、メインの甘酢炒めには“なす”や“れんこん”、“きのこ”、煮びたしには“チンゲン菜”、そしてデザートは“かぼちゃ”のプリンです♪
ご飯のさつまいもはごろっと存在感を出したり、かぼちゃのプリンも上に小さくカットしたかぼちゃをのせたり、見た目にも秋の食材を楽しんでいただけるようにしました！
お客様からは、「昔を思い出してよかったよ。」「ご飯の塩加減も良くておいしいね。」「変っていていいね！」など嬉しいお声をかけていただきました！
“おいしい秋”を楽しんでいただけたのではないでしょうか(*^▽^*)
これからも、おいしく、季節を感じられるようなお食事を提供してまいります！
令和３年９月２８日 社会福祉法人 水澄み会 栄養