栄養職員のお楽しみ献立 【社会福祉法人 水澄み会】
☆特別養護老人ホーム ロング・レンの栄養です☆
令和3年１１月２３日(火) この日は栄養職員が順番に考案するお楽しみメニューでした！
今回は、旬のキノコと鮭をアルミホイルで包み、その中にハーブのローズマリーを入れて
焼き上げました。
アルミホイルを開けた時にキノコとローズマリーの風味豊かな香りをお楽しみいただきました。
お客様からは「アルミホイルを開ける楽しみがあって良かったよー！」「ローズマリー、初めて聞いた！香りがすごいするねー。」「私の家にもローズマリーはあるがこうやって料理に使えばいいんじゃね！」「旨味が詰まってて良かったよー！」など、嬉しい言葉をいただけました。(*^▽^*)
これからも、日々お客様に喜んでいただけるお食事を作ってまいります。
令和３年１１月２７日 社会医療法人 水澄み会