～11月郷土料理の日 福岡県～「社会福祉法人平成会」
皆さんこんにちは！
11月22日（月）に郷土料理の日を実施いたしましたので、
そのご様子をご紹介いたします。
《お品書き》
・かしわめし
・胡麻サバ風
・がめ煮
・わさび醤油和え
・だぶ
11月は、福岡県の郷土料理を提供させて頂きました。(^▽^)/
その中の、「かしわめし」の由来について
少しご紹介したいと思います♪
『かしわ』とは、九州地方で言う鶏肉のこと。
炊いたごはんに、鶏肉や野菜などの具材を煮たものを
混ぜあわせた郷土料理を「かしわめし」と呼ぶそうです。
古くから福岡県の各地域の家庭でつくられている定番の郷土の家庭料理で
祭りや運動会等の行事、ハレの日など特別な日にも食され
駅弁としても古くより愛されているそうです♪
お客様からは、
「全部美味しかったよ！」
「こんなの初めて食べた！美味しいねぇ」
等のたくさんの嬉しいお言葉を頂きました!(^^)!
今月の郷土料理は12月20日を予定しております！
どうぞお楽しみに(*^-^*)
令和3年12月1日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 辰野 紋華