~12月郷土料理の日 沖縄県~「社会福祉法人平成会」

皆さんこんにちは!

12月20日に郷土料理の日を実施いたしましたので、

そのご様子をご紹介いたします。

《お品書き》

・ジューシー

・フ―チャンプルー

・人参しりしり

・もずくの酢の物

・冬瓜の味噌汁

12月は、沖縄県の郷土料理を提供させて頂きました(^▽^)/

今回は、「フ―チャンプルー」について

少しご紹介したいと思います♪

「フ―チャンプルー」の『チャンプルー』とは沖縄の方言で

『ごちゃごちゃ』という意味で、色々な食材を炒めた料理です。

入れる食材によって名前が変わり、今回は『お麩』を使ったので、

「フ―チャンプルー」という名前がついています。

マレー語やインドネシア語の「チャンプール」が由来ともいわれるそうです。

お客様からは、

「全部美味しかったよ!」

「車ふが入ってるの?めずらしいね。」

等のたくさんのお言葉を頂きました!(^^)!

来月の郷土料理の日は1月20日です!

どうぞお楽しみに(*^-^*)

令和3年12月24日

社会福祉法人 平成会

リアンヴェール美里 辰野 紋華