～1２月郷土料理の日 沖縄県～「社会福祉法人平成会」
皆さんこんにちは！
1２月2０日に郷土料理の日を実施いたしましたので、
そのご様子をご紹介いたします。
《お品書き》
・ジューシー
・フ―チャンプルー
・人参しりしり
・もずくの酢の物
・冬瓜の味噌汁
1２月は、沖縄県の郷土料理を提供させて頂きました(^▽^)/
今回は、「フ―チャンプルー」について
少しご紹介したいと思います♪
「フ―チャンプルー」の『チャンプルー』とは沖縄の方言で
『ごちゃごちゃ』という意味で、色々な食材を炒めた料理です。
入れる食材によって名前が変わり、今回は『お麩』を使ったので、
「フ―チャンプルー」という名前がついています。
マレー語やインドネシア語の「チャンプール」が由来ともいわれるそうです。
お客様からは、
「全部美味しかったよ！」
「車ふが入ってるの？めずらしいね。」
等のたくさんのお言葉を頂きました!(^^)!
来月の郷土料理の日は1月20日です！
どうぞお楽しみに(*^-^*)
令和3年12月24日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里 辰野 紋華