特別養護老人ホーム なの花 料理企画 ～おでんスープ作り～
十日町市も豪雪地域の何に恥じない積雪量になり、寒い日が続いています。
そのため毎月恒例の料理企画にて冬に食べると温まる料理のひとつである
おでんをスープ風にしてお客様と一緒に調理しました。
毎回企画に参加してくださるお客様は材料を見て、
「今日は何作るんだ。楽しみだなあ。」など期待されている方も。
手指消毒をして、いざ切り込みへ。
企画に参加して下さるお客様もだんだんと増えてきており、料理企画常連の方は
慣れた手つきで次々と食材を切っていきます。
スープの味つけは栄養科職員におまかせ！
日ごろ厨房で腕を振るっている職員が今日はお客様の前で腕を振るいます。
スープを飲んだお客様からは
「今日の汁おいしいなあ」
「おいしい汁にしてくれてありがとね」
「また作るときは呼んでくれ」
など喜びの声が聞かれました。
まだまだ寒い冬が続きますが、食事を通じてあたたかな笑顔で
寒さを吹き飛ばしてまいります。
特別養護老人ホーム なの花 栄養科 押木