□■□お花見行事食□■□ 「社会福祉法人平成会」
皆様こんにちは♪
会津の桜もあちらこちらで見頃を迎えてきました。
栄養課では一足早い4月14日に『お花見行事食』を
行いましたので、その様子をご紹介します(^^)/
～お品書き～
〇桜ご飯
〇お吸い物
〇エビフライ
〇卵豆腐かにかまあんかけ
〇炊き合わせ
〇アスパラのミモザサラダ
〇お花見ようかん
『お花見』がテーマなので、花形の人参やしんじょうを使い、
見た目も鮮やかに仕上げました。
（ようかんは少し食紅を入れすぎましたが…)
お客様からは…
「こんな華やかな弁当だと、外で桜見ながら食べっちぃな」
「ご飯の色がきれい！桜の風味も良かったよ」
などなど、とても喜んでいただけました。
さて、新年度が始まり早くも半月が過ぎました。
今月は、4月20日に郷土料理、4月21日にショートステイのスイーツバイキング、
4月24日に特養、4月26日におやつデーを予定しております。
また後日、その後様子をお知らせしたいと思います。
2022年4月16日
社会福祉法人 平成会
リアンヴェール美里
城取 桂子