めざせ、「ユニット栄養士」 【医療法人社団 水澄み会】
こんにちは。
介護老人保健施設 松江センターアゼリア栄養課です。
松江センターアゼリアの栄養課は調理師、栄養士、管理栄養士が20名弱所属しています。
その中から、介護老人保健施設のユニットに栄養士や管理栄養士を配属してます。
食事提供を行う栄養管理の視点から、介護状態を確認していく取り組みをしています。
ユニット栄養士構想は、開設する3年前からユニットに配属する栄養士を育成するために
既存施設の多床室の老健で経験を積み上げ、実践を進めているところです。
お客様のすぐそばで、食事作りや様子を見ていることで
嗜好や個々の生活スタイルを把握し、食事摂取量アップや栄養状態の改善に努めています。
令和４年３月に開設し、約半数の方の栄養状態が改善できています。
これからも、お客様に寄り添える栄養課になれるよう頑張ります。
令和４年６月２３日 医療法人社団 水澄み会