旬の大根で切り干し大根作り♪【社会福祉法人大和会やまと保育園】
今日は、年長さんを対象に、今が旬の大根を使って食育活動を行いました☆
生の大根から切干大根を作ります♪
りんごや梨の皮を剥くのに大活躍の皮むき器を使って、ぐるぐる…
そうすると大根がリボン状になります。
リボン状になった大根をザルに広げ、天日干しをして大根がどう変化していくのかを観察します(^^♪
真っ白なみずみずしい大根がどのように変化していくのか、
子ども達と見守りたいと思います(*^^*)✨
2022/11/29
社会福祉法人大和会やまと保育園
調理師 山岸