旬の大根で切り干し大根作り♪【社会福祉法人大和会やまと保育園】

今日は、年長さんを対象に、今が旬の大根を使って食育活動を行いました☆

生の大根から切干大根を作ります♪ 

りんごや梨の皮を剥くのに大活躍の皮むき器を使って、ぐるぐる…

そうすると大根がリボン状になります。

リボン状になった大根をザルに広げ、天日干しをして大根がどう変化していくのかを観察します(^^♪

 

真っ白なみずみずしい大根がどのように変化していくのか、

子ども達と見守りたいと思います(*^^*)✨

 

2022/11/29

社会福祉法人大和会やまと保育園

調理師 山岸