《医療法人社団 緑愛会》かがやきの丘「お客様の声をメニューに!」栄養科
６月２１日（水）の通所のお楽しみメニューは
ぼたもち
すまし汁（みょうが・椎茸）
アジフライ (付)ブロッコリー･トマトｾﾞﾘｰ
つるむらさきのお浸し
なめ茸おろし
でした。
お客様からリクエストをいただき、ぼたもちに
決定しました。ネギ納豆とじんだんの２種類の味です。
アジやつるむらさきの旬の食材も食べていただき
「ぼたもちうまかった」
「アジフライおいしかったよ」
などの感想をいただきました。
おやつには、手作りのあじさい風パンナコッタ
を提供しました。
あじさい部分のゼリーはレモン果汁を使って
甘酸っぱく仕上げ、濃厚なパンナコッタの味に
さわやかさを感じられるように仕上げました。
「もっと食べたい」
「おいしかった」
「きれいだごど」
など喜んでたべていただくことができました。
（2023年7月3日医療法人社団緑愛会 かがやきの丘 栄養科 佐藤）