『しそジュースはじめました！』 【医療法人社団 水澄み会】
2023年7月12日
島根県浜田市で介護施設を運営する「はまぼうふう」の厨房です。
はまぼうふうは、デイサービス、認知症対応型デイサービス
特定施設入居者生活介護、グループホーム、小規模多機能型居宅介護
居宅介護支援事業所の6事業所が同一敷地内に併設しています。
この季節になると「しそジュースはあるの？」と
お客様より、声をいただきます。
毎年、赤しそ が出まわる時期には、しそジュースを作り
敷地内全ての事業所に行き渡るように準備します。
今年もお客様にも協力をしていたき
赤しその枝から葉っぱを取る作業を行いました。
会話をしながら楽しく手作業したため
あっという間に終わりました。
厨房職員は、しそジュースの作り方を先輩職員から
未経験の職員に引き続き
誰もが作れるようになっています。
お客様の脱水予防のため提供していこうと思います。
暑さも続くのでしっかり水分補給をして
元気に夏を乗り切りましょう！！
（令和５年７月２８日 医療法人社団 水澄み会 グランドケアホームはまぼうふう 今崎）