お刺身を提供しました！【医療法人社団 水澄み会】
島根県浜田市三隅町の介護老人保健施設アゼーリみずすみ 栄養課です。
令和5年11月20日の昼食のメニューを紹介します。
ご飯、お刺身の盛り合わせ（ブリ、サーモン、甘エビ）、炊き合わせ、
胡瓜と桜海老の酢の物、アサリの清汁、ようかんです。
通所リハビリとデイサービスセンター野土花では、
お客様の目の前で調理師がお刺身を切って提供しました。
切る作業を見てくださったお客様は、「おいしそうだね」「上手だね」と
喜んでいただけました。
お品書きを昼食につけて提供し、「いつもと雰囲気が違って良かった」
「刺身がおいしかったよ」と好評でした。
これからも様々な料理を献立にとり入れて、
お客様に喜んでいただけるような食事提供を栄養課職員一同取り組んでまいります！
（令和5年12月5日 医療法人社団水澄み会
介護老人保健施設アゼーリみずすみ 栄養課 船津）