《医療法人社団緑愛会》友結 異文化交流～ミャンマーのスイーツ作り！～
グループホーム友結です。
もえぎユニットでは、職員たちがスイーツ作りの勉強会！
ミャンマーで親しまれているゼリーのレシピを教わりました。
まずは、ココナッツミルクを温めて・・・。
謎の粉を投入！こ、これは一体・・・！？
「ゼリーの素になる粉ですよ。ミャンマーで手に入るものです。」
『ルーヤインゴーン』という名前なのだそう。
次に、砂糖も入れたら、とろみがでるまでゆっくり混ぜていきます。
「焦がさないよう混ぜ続けてくださいね。」
後は冷蔵庫で冷やしましょう！
最後に切り分けたら完成です！おいしい～！
「実は、ミャンマーでは砂糖を入れません。甘くないものを好むんです。」
え！そうなんですか？
「日本の人たちは甘い味が好きなので、今回は砂糖を入れてみました！」
へえ～！ありがとうございます！
ミャンマーの知らなかったことをたくさん勉強できました。
次はお客様方にもこのゼリーをお作りして、召し上がってもらいましょう！
2023年12月23日 医療法人社団緑愛会友結 介護職 谷田