<苗場福祉会>端午の節句🎏まほろばの里川治🎏

新緑の季節となりました。そして初鰹の季節でもあります。🌱
5月5日端午の節句、こどもの日、
この日のまほろばの里川治の献立は、初鰹と決まっています。
今年もお客様に食べていただく事ができました。
献立、かつおのたたき、筍ご飯、けんちん煮、味噌汁、フルーチェ
初鰹は、茗荷と新玉ねぎをつまに緑の小葱を散らし、ポン酢で提供しました。
お刺身は、お客様に喜んでいただける献立の一つです。
今年も美味しかったと、皆様に喜んでいただけました。👌
筍も今の時期の旬のものです。
筍ご飯には、沢山の筍を使いました。
初物は75日寿命が伸びると言われ、旬の物は栄養価が高い食材です。
今年もお客様に健康で長生きをしていただくために、
美味しい食事を提供したいと思っております。

(2024年 5月 20日 まほろばの里川治 栄養科 竹内)