お正月献立②【社会福祉法人水澄み会】
1月１日おせち献立に引き続き
今回は令和７年１月２日（木）の献立をご紹介します♪
１月２日〈おせち第２弾〉です！
おせちの中身には、それぞれ
“無病息災” “五穀豊穣” “子孫繁栄”などの
様々な願いが込められた食材が使われています。
数の子やたけのこ、春先取りの菜の花に、黒豆の上には
金箔がのっていて、お正月のおめでたい雰囲気に
ピッタリのおせちでした✨
固い食材が召し上がりにくいお客様には、
やわらかくした食材で仕上げたおせちを
召し上がっていただきました(*^^*)
彩り豊かなお節料理で、お正月を感じることができたと、
お客様にも喜んでいただきました♪
これからもお客様に喜んでいただけるように
栄養職員一同頑張って参りますので、よろしくお願いいたします！
社会福祉法人 水澄み会
特別養護老人ホーム ロング・レン 栄養 杉山