《医療法人社団緑愛会》川西湖山病院 栄養科「1月お楽しみ行事食」
1/30（木）にお楽しみ行事食を提供しました😊
楽しみにしていただくために
事前に献立をお知らせしていました📢
ぶりと大根を下茹でし、ぶりは臭みをとり
大根は柔らかく煮えるようにしていきます
常食とキザミ食の写真です
大きな釜でぶりと大根に調味料を加え
じっくりコトコト煮ていきます
「ぶり大根」の出来上がりがこちらです👏
「揚げ茄子のにんにく和え」と「あずきババロア」も美味しく出来上がりました
献立全体の写真です
旬の美味しい食材を提供することができて
患者様に大変喜んでいただけました😊🙌
来月も楽しみにしていてください！✨
（2025年2月14日 医療法人社団緑愛会 川西湖山病院 栄養科 齋藤）