天ぷら御膳と季節の行事～アゼーリみずすみ～【介護老人保健施設アゼーリみずすみ】
こんにちは。
島根県浜田市三隅町の
介護老人保健施設アゼーリみずすみ栄養課です😊
5月20日に提供した昼食をご紹介いたします。
天ぷら盛り合わせ(海老・キス・さつまいも・しそ)🍤
たこの酢の物、なめこ汁、果物でした。
嗜好調査でもご希望があり、
天ぷら盛り合わせとたこの酢の物は
お客様から人気の高いメニューです🥢❤️🔥
天ぷらはカラッと揚げて、
酢の物のたこは召し上がりやすいように軟らかく仕上げています。
配膳すると「ご馳走だね」と大変喜んでくださいました😍💕
また、アゼーリみずすみでは、
お客様と一緒に手打ちうどんなどの料理や
桜餅などのおやつをお客様と一緒に作っています🌸🍲
初めて挑戦される方も、慣れた手つきで包丁を使われる方も、
おいしそうな香りがする中で、
「えぇ味になっとるかいな？」「今度はこれが作りたいね」と
楽しそうな会話が弾んでいます。
職員は、「昔はこうやって作っとった」「こうしたら美味しく出来るよ」と
お客様から料理のコツを教えていただいています✨
完成した料理・おやつは、出来立ての美味しさが大好評です。
今後もアゼーリみずすみのお食事、行事をお楽しみに♪
（2025年5月27日 医療法人社団水澄み会
介護老人保健施設アゼーリみずすみ 栄養課 主任 船津）