はまぼうふう　「郷土愛♡島根　アジフライ」【医療法人社団水澄み会】

2025年6月28日

島根県浜田市久代町にあります、

はまぼうふう　厨房です。

２０２５年は島根各地のご当地食材を使用した

メニューを毎月提供しています。

６月２４日は「どんちっちアジ」を使った

「アジフライ」を提供しました。

「どんちっちあじは」島根県浜田沖で獲れる「マアジ」で

トロにも匹敵するほど脂がのっています。

４月～９月が旬で、美味しい時期に

召し上がっていただくことができました。

「いつもより鯵の味がしておいしい」「新鮮なのがわかるわ！」と

地元の食材を味わっていただけました。

浜田のどんちっちブランド魚は他にも、カレイやのどぐろがあります。

旬の時期になりましたら提供したいと思います🐟

（2025年6月28日　医療法人社団水澄み会

　グランドケアホームはまぼうふう厨房　係長　村上）