♩♬ 11月 ロング・デイ献立 ♬♩～浜田市の郷土料理「さばの煮ぐい」を楽しむ日～
こんにちは✨
島根県浜田市長沢町にあります
特別養護老人ホーム ロング・レンの栄養課です。
今回は、令和７年１１月６日（木）の献立
ロングDayメニューをご紹介します♪
■ 本日のメニュー■
🐟さばの煮ぐい🐟
浜田市の郷土料理「さばの煮ぐい」は
さばと野菜を甘辛く煮た、昔ながらの和風煮物です。
🥗柿なます
柿の美味しい季節です。
なますにすることで、柿の甘みが上品に引き立ちます。
■お客様の声■
「全部美味しいよ。味付けも工夫されているね」
「煮ぐいは、野菜と一緒に食べられていいね」と
嬉しいお声を掛けていただきました！
✍担当者のひとこと✍
今回の献立「さばの煮ぐい」は
浜田市で昔から家庭で親しまれていた料理です。
お客様に懐かしい味を思い出していただければと思い
メニューに取り入れました。
これからも、お客様に喜んでいただける
お食事を目指して
栄養職員一同、頑張って参ります (*^-^*)
社会福祉法人 水澄み会
特別養護老人ホーム ロング・レン
栄養課 奥村