特養カメリア【五平餅と麹プリンを作りました!!】カメリア会
特別養護老人ホーム５－１ユニットでは、利用者様にご協力を
いただきながら五平餅と麹プリンを作りました。
まずはプリンの仕込みを手伝っていただきます。
職員の割った玉子を丁寧にかき混ぜてもらいます。
かき混ぜた玉子と麹甘酒を合わせて、プリンの素を作っていきます。
プリンの素を容器に移し、フライパンで蒸しあげていきます。
プリンを蒸しあげている間に五平餅の仕込みも行っていただきました。
丁寧に整形していただいたお餅に麹みそをたっぷりと塗っていきます。
ホットプレートを使用して職員が仕上げを行いました。
出来上がったプリンにソースをかけて完成です。
出来上がったおやつを皆さんで喜んで召し上がっていただけました。
これからも利用者様の協力を得ながら、楽しく過ごせるよう支援してまいります。
(作成日2022.01.14 特別養護老人ホームカメリア 広報委員会)