なりひらホーム【栄養科 4月のリクエストメニュー　～はらこ飯～】カメリア会

2022年5月23日2022年10月7日

みなさん、こんにちは(*´▽｀*)
なりひらホーム 栄養科です。

4月お誕生日のお客様より「魚が食べたい！」とのリクエストを頂きまして、4月30日の昼にはらこ飯をメインとした献立を提供しました🥢

はらこ飯とは炊き込みご飯の一種で、しょうゆとみりんベースの炊き込みご飯に、鮭の身といくら（はらこ）を乗せたものです。
地域によって白ご飯のところもあります👀✨

宮城県の郷土料理で、伊達政宗が献上されたはらこ飯を食べて気に入り、そのおいしさを側近たちに吹聴したと言われています！

～献立～

★はらこ飯
★きのこ汁
★茄子の柚子味噌がけ
★さつまいもと春菊の白和え

今回のはらこ飯はごはんの上に錦糸卵や菜の花、海苔などを飾り、より彩豊かなはらこ飯にしてみました(^^)

本当はもっと沢山いくらを乗せたかった！高い！

「あら～今日のごはんは豪華だね！」とお客様にも好評でした☆