《医療法人社団緑愛会》ゆらり「菊花のお浸し」
こんにちは、ゆらりです(^^)/
秋も深まって参りました🍁
先日、“おくもって”という菊花を職員が朝摘みしたものを、
皆様に下処理して頂き、美味しく頂きました。
皆様慣れた手つきです(#^^#)
「匂いすごいな～」「菊の花な～」
「お浸しにして食べると美味しいんだよ～」
今の時期の“おくもって”は“もってのほか”より色が濃く、味も甘みがあります。
置賜地方の名物料理です。
２０２３年 １１月7日 医療法人社団緑愛会 グループホームゆらり
介護職 菊地