年末年始 行事食を提供しました！【医療法人社団 水澄み会】
島根県浜田市三隅町介護老人保健施設アゼーリみずすみ栄養課です。
年末にはお客様と一緒にクリスマスケーキ作りや餅つきを行いました！
餅つきでは、餅をつく方、よいしょー！と掛け声をかける方、
鏡餅用とおやつ用に餅を丸めていただく方などたくさんのお客様に参加していただき、
つきたての美味しいお餅を皆様に召し上がっていただきました！
大晦日の昼食には、年越しそばを提供しました。
「かき揚げ付きで美味しい」「今日は大晦日だね」と美味しそうに召し上がられていました。
年が明けた令和6年1月1日には、赤飯、鯵の胡麻漬け焼、南瓜の煮物、
かまぼこ、黒豆、お雑煮、みかんを提供しました。
この日は手作りの箸袋と新春の挨拶を書いた紙も提供しました(^^)/
お雑煮を前日から楽しみにしておられるお客様もいらっしゃいました。
美味しいという声を聴くことができ嬉しかったです*+.
1月2日には散らし寿司、にしんの生姜煮、花豆腐、黒豆、
人参とピーマンの胡麻和え、けんちん汁、2色寒を提供しました。
散らし寿司はお客様から好評の料理なので、喜ばれるお客様が多くいらっしゃいました。
今後もお客様に喜んでいただけるお食事・行事を提供・企画していきます！
（令和6年1月6日 医療法人社団 水澄み会
介護老人保健アゼーリみずすみ 副主任 船津）