秋の食材を使ったおやつを作りました！【医療法人社団水澄み会】
島根県浜田市三隅町介護老人保健施設アゼーリみずすみ栄養課です。
令和6年、10月の手作りおやつとして「栗のロールケーキ」と
「スイートポテトケーキ」を提供しました。
旬の食材である栗とさつまいもを使用し、秋らしい
季節感の味わえるおやつに仕上げました。
「栗のロールケーキ」は、ホイップクリームの中に
マロンペーストと栗の甘煮を入れ、手作りの生地で巻いて作りました♪
「スイートポテトケーキ」は、スイートポテトに紫芋パウダーを
混ぜた紫色のホイップクリームをトッピングしています♪
15時のおやつで提供し、「秋らしいね」
「とってもおいしかった」等の声を聞くことが出来ました。
今後もお客様に喜んでいただけるような季節に合ったお食事を提供・企画していきます！
（令和6年10月28日 医療法人社団水澄み会
介護老人保健施設アゼーリみずすみ 主任 船津）