11月のさんごなスイーツ～アップルパイ～【医療法人社団水澄み会】
こんにちは♪浜田市久代町にあります、はまぼうふう厨房です。
さんごなおやつとは、はまぼうふうでしか食べられない手作りおやつです。
いつもよりちょっぴり贅沢を感じてもらえるようなおやつを
毎月１回提供させていただいています。
2024年11月15日は「アップルパイ」を提供しました。
今が旬のリンゴをコトコト煮込んでコンポートにすることで
やわらかく高齢者でも召し上がりやすくしています。
パイ生地をねじってその中にコンポートを包んでいます。
焼きあがったパイに、ハートのクッキーを添えて♡
パイの中のクリームはクリームチーズにしています。
甘いりんごのコンポートにさっぱりした
クリームチーズが合ってペロリと食べられます。
来月はクリスマスシーズンの１２月🎅
チョコを使ったスイーツを考えています♪お楽しみに☆
（2024年11月20日 医療法人社団水澄み会
グランドケアホームはまぼうふう 栄養課 係長 村上）