１０月のお食事紹介（栄養部）ファンコート泉(仙台) ◆医療法人社団 平成会◆
こんにちは！ファンコート泉 栄養部です。
今回は10月に提供した特別食をご紹介します！
まずは、十五夜メニューからご紹介🎑
＜献立＞
・月見そば
・里芋の煮物
・十五夜デザート
2025年の十五夜は10月6日！
今年の十五夜には月見そばをご提供しました！
そして、おやつには満月そっくりのドームケーキをお出ししました🌕
十五夜にぴったりの季節感あるメニューになったのではないでしょうか🎑
次に10月の地域メニューをご紹介します。
＜献立＞
・木の葉丼
・すまし汁（はんぺん・青ねぎ）
・かぼちゃの京風煮
・ヨーグルト（マンゴーソース）
10月は京都府の郷土料理「木の葉丼」を提供しました！
木の葉丼は、かまぼこや油揚げなどの具材を木の葉のように散りばめて
卵でとじた、京都ならではの優しい味わいが特徴の郷土料理です🍂
副菜には、お出汁の効いたかぼちゃの京風煮をご提供しました。
そして、京都府といえば「抹茶」ということで、
おやつには抹茶クリームあんみつをお出ししました🍵
今月の地域メニューはいかがだったでしょうか？
皆様に少しでも京都を感じていただけたのではないかと思います♪
次に10月25日に行われた、ラスール泉さんとの合同秋祭りでご提供した
「秋の味覚膳」をご紹介！
＜献立＞
・わかめご飯
・仙台風芋煮
・サワラの七味焼き
・がんもの野菜あんかけ
・梨
今年もラスール泉さんとの合同秋祭りが開催されました🍁
秋祭りでは、楽しいステージや美味しい屋台に加え、両施設栄養部特製の
「仙台風芋煮」をお配りしました🍲
当施設の昼食メニューには、秋祭り同様の芋煮や梨など、秋の味覚満載の
特別な御膳をご用意しました！
秋祭りも芋煮もお客様に大好評でした😋🍂
最後に、ハロウィンメニューをご紹介します🎃
＜献立＞
・えびピラフ
・パンプキンシチュー
・ブロッコリーソテー
・パンプキンババロア
今年のハロウィンもかぼちゃのオレンジ色が鮮やかなパンプキンシチューと
可愛らしいパンプキンババロアをお出ししました！🍮
華やかな✨見た目のワンプレートでハロウィン気分🎃を
味わっていただけました🍽️
今月のお食事紹介はいかがだったでしょうか？
11月のお食事紹介もお楽しみに🤗
2025年11月28日
医療法人社団平成会
介護老人保健施設ファンコート泉
栄養部（横山）