みのりの里河内 皆さんご存知ですか？＜医療法人社団ひがしの会＞
皆さんこんにちは。
朝夕と寒い日が続いていますが、お変わりはありませんか。
みのりの里では、先日お客様からある野菜を頂きました！こちらです！！
みなさんは何の野菜かわかりますか？
こちらの野菜は、ウリ科の野菜で【ハヤトウリ】と言います。
大正時代のはじめに、日本に持ち込まれ鹿児島から全国に広がっていきました。
名前の由来は、鹿児島の薩摩隼人にちなんで、【隼人瓜（ハヤトウリ）】となったそうです。
職員もですが、お客様の中にも「はじめてみたわ」という方もいらっしゃいました。
灰汁が出るので下処理は必要ですが、そのあとは漬物でも炒め物などに使う事ができる、美味しい野菜だそうです！
どんな料理になるのか楽しみにお待ちください！(*^^*)
2021.10.24 医療法人社団 ひがしの会
みのりの里河内 湯川