＜苗場福祉会＞3月行事食🌸まほろばの里川治🌸
暑さ寒さも彼岸まで。
これからは昼の時間が長くなり山菜も芽を出す季節となります。
まずは三月はひな祭り🎎からの行事食です。
献立は、桜ちらし寿司🌸筑前煮🌸菜の花和え🌸すまし汁🌸フルーツです。
桜ちらし寿司は桜色のご飯に、紅、黄、緑が映えてとてもきれいで美味しかったと
喜んでいただけました。
おやつは、栄養科苦心の作👍ひし餅です。
餅ムースの間に桜の葉を練り込んで作った水羊羹をはさみました。
デイサービスでは、可愛い鬼さんも来ていました。👹
３月14日ホワイトデーには
バレンタインデーのお返しにちょっとお洒落な、ヨーグルトムースレモンジュレ🍋添え
さっぱりとしていてとても美味しかったです。
お彼岸、3月21日は、ぼた餅を作りました。
献立は、ぼた餅 けんちん汁 ふきとひき肉のとろみ煮 いちごババロア
今年は、餡子と粉子の大きな大きなぼた餅
ムース食のお客様にも大きな大きなぼた餅を召し上がっていただきました。😊
トレーに乗って返ってきたのは、お客様の温かいお気持ちでした。
栄養科一同とても嬉しく思い、ブログに掲載させて頂きました。
気持ちの良い、青葉輝く初夏ももすぐです。🍃
(2024年 3月 30日 まほろばの里川治 栄養科 竹内)